Omas Favorites statt Firlefanz
Herzhaft, authentisch, zeitlos – gekocht vom Meisterkoch und Chef Stephan Berger persönlich, dessen berufliche Laufbahn nicht nur Franken einschließt, sondern auch die italienische Schweiz und sogar Finnland.
Regional bleibt’s weiterhin bei unseren Rohprodukten: Alle von Lieferanten aus nächster Umgebung, mit welchen wir seit Jahrzehnten zusammenarbeiten.
Hopfen und Malz, Gott erhalt’s!
Anfangs nur Versuch und Hobby, nach 20 Jahren aber wahrer Genuss: Unser Turmbräu, selbstverständlich gebraut nach bayrischem Reinheitsgebot. Je nach Trinklaune unserer Gäste haben wir drei Sorten im Sortiment: Turmbräu Hell, Turmbräu Weizen und Turmbräu Dunkel. Alle natürtrüb, würzig – und süffig. Nur vom Fass, nicht in der Flasche – weil Bier dort am besten schmeckt, wo es gebraut wird!
Die Bürgerstube
Warum „Bürger-Stube“? Früher war dieser Raum der einzige mit wärmendem Ofen, darum beliebter Treffpunkt für alle Stadtbewohner, die Leib und Seele wärmen wollten. Unsere holzverkleidete Stube stammt aus dem 19. Jahrhundert und war lange Zeit Stammtischlocation schlechthin. Heute noch wacht unser Stammtischbruder über den Raum, schon entdeckt?
Die Markusstube
1969 errichtet – 2023 restauriert, aufgearbeitet, erhalten. Weil uns das Lebenswerk der Generationen vor uns am Herzen liegt. Gleich kuschelige Nische reservieren und sich glücklich essen.
In vino veritas
. . . und unsere Wahrheit liegt im Frankenwein. Darum bewegen wir uns bei der Weinauswahl lediglich im Umkreis von 60 km. Die feinen Tropfen beziehen wir von kleinen Weingütern, alle Generationenbetriebe – so wie wir. Zum Wohl!
